Quinua de Verdad

True Quinoa
La leyenda cuenta que las lágrimas de una montaña, que es madre y es volcán, formaron el Salar de Uyuni, extensión blanca de más de 10.000 kilómetros cuadrados, que parece de otro mundo. Quien visita a Pascuala Aquino suele escuchar esta historia. Ella es la Jefa Regional de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (APAJUSA), una cooperativa de agricultores cuyos cultivos a la vera del salar dan origen a un producto con cualidades ireproducibles. “¿Cómo es la quinua cultivada lejos de aquí?, ¿dulce?”, pregunta y sonríe. Ella conoce los atributos de su quinua, obtenida con rituales tradicionales: completa en proteínas y rica en aminoácidos esenciales y minerales. Una Quinua de Verdad que debemos proteger. Si compartes esta pasión ¡Súmate a este esfuerzo!
Certifications Organic Certification